La almendra laminada sin cáscara se obtiene al cortar las almendras peladas en finas láminas, conservando su sabor suave y su textura crujiente. Son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas vegetales, fibra, vitamina E y minerales como magnesio y calcio, lo que las convierte en un ingrediente muy nutritivo.

Se utilizan principalmente en repostería, granolas, cereales, ensaladas, yogures, postres y diferentes preparaciones dulces o saladas, aportando textura, sabor y valor nutricional a las recetas.