El arroz basmati es un arroz de grano largo y delgado originario de la región del Himalaya, principalmente de India y Pakistán. Se caracteriza por su aroma delicado y su textura ligera y suelta al cocinarse. Tiene un sabor suave y ligeramente a nuez, lo que lo convierte en uno de los arroces más apreciados en la cocina internacional.

Se utiliza comúnmente en platos asiáticos, currys, arroces especiados, pilafs y como acompañamiento de carnes, verduras y legumbres. Gracias a su textura suelta y su fragancia natural, es ideal para preparaciones donde se busca un arroz aromático y bien separado.