El arroz integral es un arroz al que solo se le ha retirado la cáscara exterior, conservando el salvado y el germen del grano. Esto le da un color más oscuro, una textura más firme y un sabor ligeramente a nuez. Al mantener estas capas naturales, conserva una mayor cantidad de fibra, vitaminas y minerales.

Se utiliza como alternativa más nutritiva al arroz blanco en una gran variedad de preparaciones como bowls, ensaladas, guarniciones, sopas y platos principales. Es ideal para quienes buscan una alimentación más natural y equilibrada.