La harina de garbanzos se obtiene al moler finamente garbanzos secos, conservando su sabor suave y ligeramente a nuez. Es un ingrediente muy versátil en la cocina y puede utilizarse para preparar panes, tortillas, pancakes, rebozados, crepes y masas, además de ser ideal para espesar sopas y salsas de forma natural. Es una buena fuente de proteína vegetal, fibra y minerales, lo que la convierte en una opción nutritiva para incorporar en preparaciones dulces y saladas.