Es una harina nutritiva y versátil con un sabor suave, ligeramente dulce y una textura delicada. Es ideal para preparar tortas, galletas, pancakes, panes y postres, aportando cremosidad y un toque natural a las recetas. También puede utilizarse para espesar salsas o enriquecer batidos y mezclas de repostería. Es una buena fuente de grasas saludables, proteína vegetal, fibra y minerales, lo que la convierte en una excelente opción para añadir valor nutricional a preparaciones dulces y saladas.