Es una de las especias más utilizadas en la cocina por su sabor intenso, ligeramente picante y su aroma profundo. Se puede utilizar molida al momento o añadida entera en la preparación de sopas, salsas, carnes, pescados, guisos, marinados y aderezos, aportando carácter y realzando el sabor de los alimentos. Al usarse entera, conserva mejor su frescura y sus aceites naturales. Además, es un gran antioxidante, posee propiedades antimicrobianas y contiene compuestos como la piperina, que pueden ayudar a estimular la digestión, favorecer la absorción de nutrientes y contribuir al cuidado y equilibrio del sistema digestivo