La pimienta rosada son pequeñas bayas de color rosado brillante, conocidas por su sabor suave, ligeramente dulce y delicadamente especiado. A diferencia de otras pimientas, no es picante, lo que la hace ideal para aportar aroma y un toque sutil a los platos, además de un atractivo visual.

Se utiliza para sazonar carnes, pescados, ensaladas, salsas, postres y platos gourmet, ya sea entera o ligeramente triturada. Es muy valorada por su capacidad de realzar el sabor sin dominarlo, aportando color, aroma y elegancia a las preparaciones.