La sal marina gruesa se obtiene por la evaporación natural del agua de mar, formando cristales grandes y de textura más gruesa que la sal refinada. Conserva minerales naturales que le aportan un sabor más intenso y una textura crujiente.

Se utiliza principalmente para sazonar carnes, pescados, verduras y platos a la parrilla, así como para terminar preparaciones y resaltar el sabor de los alimentos. También es común en marinados, conservas y algunas preparaciones culinarias donde se busca un toque de sal más natural.