Las semillas de calabaza son semillas nutritivas obtenidas del interior de la calabaza, conocidas por su sabor suave y ligeramente tostado. Pueden consumirse solas como snack o añadirse a ensaladas, granolas, panes, galletas, yogures y batidos, aportando textura y valor nutricional a las preparaciones.

Son una excelente fuente de proteína vegetal, fibra, grasas saludables y minerales como el magnesio y el hierro, además de contener antioxidantes naturales que contribuyen al bienestar general.