Las semillas de mostaza son pequeñas semillas redondeadas provenientes de la planta de mostaza, utilizadas ampliamente como especia en diferentes cocinas del mundo. Tienen un sabor intenso y ligeramente picante que se vuelve más pronunciado al triturarlas o cocinarlas. Son apreciadas por su aroma característico y por su capacidad de realzar el sabor de muchos platos.

Se utilizan en salsas, aderezos, encurtidos, marinados, currys y mezclas de especias. También son el ingrediente principal para elaborar la mostaza. Además, contienen antioxidantes y compuestos naturales que han sido valorados tradicionalmente por sus propiedades digestivas.